Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, spaghetti alla carbonara. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

Spaghetti alla Carbonara is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Spaghetti alla Carbonara is something which I have loved my entire life.

Research more about spaghetti Are you looking for pasta carbonara? La cotenna avanzata potrà essere riutilizzata per insaporire altre preparazioni. Scoprite con noi come realizzare gli spaghetti alla carbonara passo dopo passo.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have spaghetti alla carbonara using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Spaghetti alla Carbonara:
  1. Make ready 400 g spaghetti
  2. Take 200 g guanciale
  3. Get 1 whole egg
  4. Get 3 egg yolks
  5. Get 2 tablespoons olive oil
  6. Get 80 g grated pecorino romano
  7. Get To taste black pepper

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "SPAGHETTI ALLA CARBONARA" Gli spaghetti alla Carbonara sono un piatto tipico della cucina romana. Un piatto semplice, saporito e veloce da preparare, un primo che pur avendo una storia recente, ha conquistato tutto il mondo. La pasta alla carbonara, piatto simbolo della città di Roma, è una pietanza così buona da meritare numerose ipotesi sulla sua origine, oltre che a vantare ovviamente diverse paternità. La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio, e più in particolare di Roma preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso.

Steps to make Spaghetti alla Carbonara:
  1. Traditionally, carbonara uses guanciale and pecorino romano. However, since it may be difficult to obtain such ingredients, we sometimes use grated parmesan cheese (instead of the pecorino) and pancetta (or very rarely, bacon) instead of the guanciale.
  2. First, boil the spaghetti until cooked.
  3. In the meantime, combine the cheese, egg yolks, whole egg, and pepper in a large bowl.
  4. Next, in a frying pan, add the guanciale and the olive oil and stir fry over medium heat until brown.
  5. Pour 2½ ladles of pasta water into the frying pan with the guanciale (so ½ a ladle per serving/ 1 ladle per 200g of pasta), and let emulsify. Once emulsified, turn off the heat and allow the meat to cool down. Once cooled, mix it with the egg and cheese mixture.
  6. Once the pasta is cooked, drain the water and toss it in a strainer so it cools down. Then, combine the pasta with the egg, guanciale and cheese mixture.

I tipi di pasta tradizionalmente piu usati sono gli spaghetti e i rigatoni. Le origini del piatto sono incerte e al riguardo esistono. La ricetta degli spaghetti alla carbonara è una delle più note nonchè delle più discusse della cucina romana. Si tratta di un primo piatto povero in quanto ad ingredienti, comuni e facilmente reperibili, ma ricco in quanto a gusto. Dall'origine controversa, la ricetta originale romana degli spaghetti alla carbonara prevede l'utilizzo di uova (fresche), guanciale e pecorino romano.

So that’s going to wrap it up with this special food spaghetti alla carbonara recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!