Garganelli con ragù di salsiccia e porcini
Garganelli con ragù di salsiccia e porcini

Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, garganelli con ragù di salsiccia e porcini. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Per preparare la ricetta dei garganelli con ragù di salsiccia devi anzitutto cucinare il cotechino cremonese. We are diving in the tradition of Emilia Romagna, where the ragú is a staple. It is basically a dish on its own, but it is often paired with homemade pasta.

Garganelli con ragù di salsiccia e porcini is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They are nice and they look fantastic. Garganelli con ragù di salsiccia e porcini is something that I’ve loved my whole life.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have garganelli con ragù di salsiccia e porcini using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Garganelli con ragù di salsiccia e porcini:
  1. Take 400 g garganelli or similar egg pasta
  2. Prepare 100 g sausage meat
  3. Prepare 50 g porcini mushrooms
  4. Get Chopped carrots, onions and celery
  5. Take Glug of red wine
  6. Take Small tin of chopped tomatoes
  7. Make ready to taste Salt
  8. Take Parmesan to serve
  9. Get Olive oil

Scoliamoli e condiamoli con abbondante ragù di pecora. Completiamo il piatto con una generosa spolverata di pecorino grattugiato. Typical garganelli pasta recipes include serving it with meat ragu, normally Bolognese or alla salsiccia (with sausage) in a similar recipe to another typical Emilia-Romagna pasta 'gramigna'. There is also a recipe for Garganelli con ragù di lonza all'Emiliana (Emilian pork loin ragu).

Steps to make Garganelli con ragù di salsiccia e porcini:
  1. Fry onions, carrots and celery in a little oil
  2. Wash, chop and add the mushrooms, cook for 2-3 mins
  3. Add the sausage meat, brown for 2-3 mins.
  4. Add glug of red wine and let it evaporate. Add tin of tomatoes, stir and simmer on low for 1 hour. Stir occasionally
  5. When the sauce is starting to look yummy, start cooking pasta according to instructions in salted water
  6. Drain pasta, add to sauce and mix well
  7. Serve with Parmesan :)

Vellutata di funghi porcini. sicuramente la tua ricetta è senz'altro gustosa ma se posso il vino rosso tende a coprire il sapore intenso dei porcini e dato ce c,è ance la salsiccia è sicuramente meglio il vino bianco che accompagna di più tutti i sapori, io da buon toscano. Ricetta Garganelli con salsiccia e zafferano: In una padella fate appassire la cipolla un un cucchiaio di olio d'oliva, aggiungete la salsiccia piccante, i peperoni tagliati a Aggiungete la panna il prezzemolo e lo zafferano. Scolate i garganelli e condite con la salsa. Servite con qualche goccia di tabasco. Adesso procedete a preparare il ragù.

So that is going to wrap it up for this special food garganelli con ragù di salsiccia e porcini recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!